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燕窝的食用和药用价值


本文摘要:燕窝的食用和药用价值燕窝是雨燕科动物金线燕和许多同属燕类混合唾液和唾液和羽绒等建造的巢。

燕窝的食用和药用价值燕窝是雨燕科动物金线燕和许多同属燕类混合唾液和唾液和羽绒等建造的巢。又称燕窝菜、燕菜。商品有白燕、毛燕、血燕之分。

白燕质量最好,后两者混有羽绒、血等原因,质量较低。我国福建、广东沿海生产。

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食用价值用水刷,热水浸泡硬,去除绒毛杂质后使用。[性能]味甘,性平。能滋阴润肺,补脾益气。

[参考]不含蛋白质,主要是精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、糖类、钙、磷、钾、硫等成分。[用途]阴虚肺干燥、腹痛痰喘、肺结核呕血的幸痢、幸疟、窒息反胃。

[用法]用丝包在煎汤里,用热水放,隔水炖或蒸小贩。药物价值1、燕窝不含蛋白质49.9%,有大量生物活性蛋白分子,有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分,对人体有滋阴。2、燕窝中表皮生长因子和辅助细胞分裂成分,有助于刺激细胞生长和交配,促进人体组织生长、细胞再生、细胞放置的免疫系统功能。

3、燕窝含有大量粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等天然营养成分,具有润肺干燥、滋肾阴、补充虚损的效果,有助于加强人体对疾病的抵抗力,抵抗伤风、腹痛和发烧。4、燕窝对吸烟者和患呼吸道疾病者最有效,帮助病后人体恢复健康,是比尊贵的天然健康食品。5、燕窝对润肺健腰、勇脾健胃、外伤止痛等有独特的疗效。


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